【生活中的科学】过年中的科学

【慕联导读】

春节作为中国流传了两千多年的节日，一直是民间最盛大的节日，没有之一。千百年来人们对于春节的重视从未被动摇过，估计春节也是他们一年之中最开心的日子。虽然各地的民俗差异很大，形成了各具特色的春节习俗，但不变的是人们对于春节的热爱。

过年冷知识

1.春节煮饺子，当饺子熟的时候为什么就漂在水面上？

饺子或肉丸在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子或肉丸的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子或肉九的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。

2.看烟花时是先看到烟花绽开还是先听到声音？烟花为啥是五颜六色的？

光速是300000000米/秒，声速300米/秒但是在看烟花的时候，人的肉眼所看到的影像传达到大脑还是需要0.1秒，还有我们看到的烟花的距离在光速和声速的对比之下是微乎其微的，所以，在没有特殊的情况的时候，我们在看到烟花的的同时就听到了声音。火焰颜色是由于烟花药品剂燃烧时，它的各组成成分间起了某种化学反应生成了某些原子或分子，这些分子或原子以一定的频率振动，在可见光谱范围内呈现一定波长的谱带或谱线，从而使火焰着色成为有色火焰，这种现象称为“焰色效应”

3.春晚舞台上的烟雾效果是怎么产生的？

干冰,也就是固体二氧化碳,释放后从周围的空气中吸收热量,直接升华变成气体;周围的空气热量被干冰升华吸走热量后,空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴。也就是你说的白烟.这个过程,除了对体质太差的人可能引起感冒外,不会对人产生什么不良后果.

4.妈妈做的年夜饭为啥你老远就能闻到香味？

妈妈闻到饭的香味，是饭的芳香分子扩散到空气中，扩散现象表面分子不停地做无规则运动由于分子(原子等)的热运动而产生的物质迁移现象．一般可发生在一种或几种物质于同一物态或不同物态之间，由不同区域之间的浓度差或温度差所引起，前者居多．一般从浓度较高的区域向较低的区域进行扩散，直到同一物态内各部分各种物质的浓度达到均匀或两种物态间各种物质的浓度达到平衡为止．显然，由于分子的热运动，这种“均匀”、“平衡”都属于“动态平衡”，即在同一时间内，界面两侧交换的粒子数相等，如红棕色的二氧化氮气在静止的空气中的散播，蓝色的硫酸铜溶液与静止的水相互渗入，钢制零件表面的渗碳以及使纯净半导体材料成为N型或P型半导体掺杂工艺等等都是扩散现象的具体体现；在电学中半导体PN结的形成过程中，自由电子和空穴的扩散运动是基本依据．扩散速度在气体中最大，液体中其次，固体中最小，而且浓度差越大、温度越高、参与的粒子质量越小，扩散速度也越大。